夏日炎炎，汤水对我们来说必不可少，适季的汤水更重要，冬瓜汤是夏季最常见最普遍的消暑汤，加上这种天气湿热重，再加点赤小豆这个汤就更好了。赤小豆具有清热解毒、利水消肿、健脾利湿、消积化瘀等疗效。
1、冬瓜可去皮也可以不去，不去皮的话要用盐把皮洗干净，带皮的冬瓜汤消暑效果更好
2、因为冬瓜和所有材料一起下锅，所以冬瓜要切大块