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西兰花炒鸡腿肉
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梦如南筏痴珍

昨天下午儿子放学，去逛了超市，买了些西兰花，又看见鸡腿挺便宜的，于是又买了些鸡腿，晚上就做了这道菜，儿子说很好吃

时间:10分钟内
食材
西兰花 1朵
大鸡腿 1个
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
小葱 适量
干辣椒 适量
姜 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将鸡腿去骨切成丝，放入碗里加入少许盐和淀粉抓拌均匀，腌一会
  • 步骤 2/9
    西兰花洗净掰成小朵，放入加了一点盐和油的锅中焯水，变色后捞出沥水
  • 步骤 3/9
    腌好的肉丝放入加了油的平底锅中炒至变色微微发黄后，捞出备用
  • 步骤 4/9
    准备好葱姜蒜和辣椒
  • 步骤 5/9
    热锅凉油，油热后倒入葱姜蒜和辣椒炒香
  • 步骤 6/9
    倒入西兰花翻炒
  • 步骤 7/9
    调入适量盐继续翻炒
  • 步骤 8/9
    倒入鸡肉丝翻炒均匀，即可
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

因为腌肉时已经加盐，所以我炒西兰花时先放盐最后才放的肉丝

发布于 2019-12-11
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