国内清明节好像有食用艾的习惯，其实过去我家是没有这个传统的，但是朋友同事会做了让我品尝，我喜欢艾叶的清香与它的颜色。原来艾叶预防瘟疫已有几千年的历史，中草药可以就地取材，且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。我朋友妈妈家有种艾叶，正好前些日子去探望她的时候给我摘了包回来，见那么多人在做艾青团，我也尝试着做广东称为艾叶糯米糍的甜食。
揉搓粉团的时候需加入少许食用油，这样可以避免沾手。