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茭白焖香菇
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静丝醉色染红颜

茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

时间:10-30分钟
食材
茭白 200g
香菇 50g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
辣椒 10g
白砂糖 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    茭白、香菇、辣椒
  • 步骤 2/12
    茭白切片
  • 步骤 3/12
    香菇泡发
  • 步骤 4/12
    青红辣椒切丁
  • 步骤 5/12
    香菇泡好之后剪去脚
  • 步骤 6/12
    在香菇上划十字
  • 步骤 7/12
    热锅下油下香菇茭白翻炒
  • 步骤 8/12
    下适量的盐，下适量的水
  • 步骤 9/12
    下蚝油
  • 步骤 10/12
    适量的白砂糖
  • 步骤 11/12
    下青红椒焖煮小会
  • 步骤 12/12
    出锅装盘
小贴士

茭白容易熟，翻炒后加上适量的水再下调味料，或者转小火后再下调味料，避免茭白胡了

发布于 2019-11-26
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