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甜菜根牛腩果蔬汤
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大脸猫drawback

美味的牛腩汤，就不用多介绍了~一大锅全部吃的汤汁见底~

时间:1-2小时
食材
牛腩 360g
甜菜根 1个
苹果 1个
洋葱 半个
番茄 1个
西芹 2根
油 适量
盐 适量
蒜 4瓣
迷迭香 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    牛腩；
  • 步骤 2/14
    其它配料；因为买番茄比较小，所以加了半个，如果大一点的用一个就够了；苹果太大了，切了点吃掉啦~
  • 步骤 3/14
    牛腩切块焯水；
  • 步骤 4/14
    洋葱、番茄、西芹切小块；
  • 步骤 5/14
    甜菜根去皮切小块；蒜切片；
  • 步骤 6/14
    锅中加油烧热，放入蒜片爆香；
  • 步骤 7/14
    加入洋葱和西芹稍炒；
  • 步骤 8/14
    加入番茄炒一会儿；
  • 步骤 9/14
    再加甜菜根炒；
  • 步骤 10/14
    拨一边，放入牛腩炒一下，加点生抽；
  • 步骤 11/14
    加水，没过牛腩就可以了，小火炖2.5小时；
  • 步骤 12/14
    苹果去皮去芯切小块；
  • 步骤 13/14
    加入苹果丁、胡椒粉和迷迭香，再炖半小时；
  • 步骤 14/14
    最后加盐调味即可。
小贴士

我用的是多功能电火锅炖的，如果用别的锅，分别炒好蔬菜和牛腩放锅里炖就可以了。

发布于 2020-11-04
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