一直有学习家常菜，小朵老师这道丸子很百配，自己用上二种菇一配，这个汤鲜香极了，也很简单好喝。希望大家喜欢。“汆”（cuān，上“入”下“水”）是一种热菜烹调工艺，是将鲜嫩原料投入沸汤锅中制熟成菜的一种烹调方法。氽菜汤宽清鲜。
1、肉丸子想要Q弹的口感，个人觉得要多加淀粉，搅拌一定要充分到位。
2、如果想丸子形状好看，虎口挤出来后，可以用手团圆，出来的成品比较圆润。