圆青椒，又叫做大椒，灯笼椒，柿子椒。是辣椒的一种，但是圆青椒果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。它富含丰富的维生素C，多种抗氧化物质，深得咱家的喜爱。特别是它略带甜甜的口感，深得昂宝的心。。。红肠，还是年前买的，剩最后一根，一直搁冰箱中，反正圆青椒，红肠都是昂宝喜欢的菜，那就综合着一起炒了，咸香着带着淡淡的甜味，不用催他，也能搞定一餐饭，真好！！！
1：圆青椒因为肉厚，下锅后略炒后加盐，以便入味。
2：红肠是熟的，下锅略翻炒即可。
3：紫皮洋葱可以不放，精灵只是为了消耗存货。