圆青椒炒红肠
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最初的模样班

圆青椒,又叫做大椒,灯笼椒,柿子椒。是辣椒的一种,但是圆青椒果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。它富含丰富的维生素C,多种抗氧化物质,深得咱家的喜爱。特别是它略带甜甜的口感,深得昂宝的心。。。红肠,还是年前买的,剩最后一根,一直搁冰箱中,反正圆青椒,红肠都是昂宝喜欢的菜,那就综合着一起炒了,咸香着带着淡淡的甜味,不用催他,也能搞定一餐饭,真好!!!

时间:10分钟内
食材
红肠 100g
圆青椒 150g
15ml
1g
生姜 3g
小米椒 1个
紫皮洋葱 30g
生抽 10ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    各式材料,洗净备用。
  • 步骤 2/11
    圆青椒切块,红肠切片。
  • 步骤 3/11
    生姜,小米椒切碎,洋葱切块。
  • 步骤 4/11
    热锅凉油,入生姜,小米椒碎炝锅。
  • 步骤 5/11
    下圆青椒,洋葱翻炒。
  • 步骤 6/11
    炒到圆青椒表皮略焦黄时,加盐调味。
  • 步骤 7/11
    下红肠翻炒。
  • 步骤 8/11
    淋入生抽。
  • 步骤 9/11
    略翻炒后出锅即可。
  • 步骤 10/11
    成品图。
  • 步骤 11/11
    成品图。
小贴士

1:圆青椒因为肉厚,下锅后略炒后加盐,以便入味。

2:红肠是熟的,下锅略翻炒即可。

3:紫皮洋葱可以不放,精灵只是为了消耗存货。

发布于 2019-09-26
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