猪肝疙瘩汤
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仲耳边情话

猪肝疙瘩汤,简单营养,口感滑嫩,好吃的连汤也不剩

时间:10分钟内
食材
普通面粉 20克
黄豆粉 40克
番茄 1个
洋葱 1/4个
猪肝 30克
料酒 2勺
生粉 10克
少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪肝洗净,切小小块。(买超市有质检的猪肝,会贵一点,但吃着放心)
  • 步骤 2/12
    加点料酒和生粉,搅拌均匀,腌制一下。
  • 步骤 3/12
    准备好的面粉,水流开到最小,一点点往下滴水,一边滴一边用筷子搅拌,直到面粉全部呈颗粒状,无干面粉;(这一步决定了疙瘩大小,切莫一下加很多水,搞很多大面团,当然了,大宝宝是无所谓的)。 tips.由于精白面营养较低,这里大部分用了黄豆粉。
  • 步骤 4/12
    提前煮了根玉米,猪肝疙瘩汤和玉米就是小柚子的午餐。西红柿开十字,放煮完玉米的水里烫2分钟。
  • 步骤 5/12
    去皮,切小块。洋葱也切小丁。
  • 步骤 6/12
    锅热后倒一点点油,加洋葱翻炒。
  • 步骤 7/12
    洋葱香味迅速出来了,猪肝倒入翻炒几下。
  • 步骤 8/12
    西红柿丁可以倒入了。
  • 步骤 9/12
    炒几下可以加水漫过这些菜丁,大火烧开。
  • 步骤 10/12
    锅中水开后继续保持大火,加入小面疙瘩,用筷子快速搅拌,将面疙瘩在锅中散开不要黏住。(如果面疙瘩比较多,要分次加入,每加一次进去快速搅开。)
  • 步骤 11/12
    再开锅后转成中小火,加少许盐,3分钟面疙瘩就好了。
  • 步骤 12/12
    出锅啦!等我疙瘩汤做好,玉米已经被啃的。。。挑了卖相最好的一面。
小贴士

在很多情况下,人的行为与其营养状况密切相关。孩子看是不热情,不活跃,懒惰,注意力不集中,不爱动脑的孩子中,可能存在贫血、缺锌、维生素缺乏等情况。因此,在这些情况下,应首先对孩子进行营养水平的检测和评价,然后再考虑心理,行为等方便的治疗方案。

发布于 2020-08-21
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