西芹炒百合
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帖传说书酒风

焯过的西芹百合,放入锅中快炒,无须两分钟就可以出锅,只加入一种调味料---盐,却清香四溢,口感脆嫩清香,味道层出不穷,虽然朴素淡雅,但是绝对不失气质,清新的绿,素雅的白,心情格外明朗,是道让人喜欢的清新素食,

时间:10-30分钟
食材
西芹 3片
新鲜百合 2个
适量
适量
枸杞 几颗
淀粉 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料;
  • 步骤 2/9
    烧锅开水, 加入几滴油和适量的盐;
  • 步骤 3/9
    放入西芹块进去焯水;
  • 步骤 4/9
    再加入百合进去焯水;
  • 步骤 5/9
    焯好了后捞出沥干水分;
  • 步骤 6/9
    热锅凉油, 放入焯过水的西芹百合进去翻炒;
  • 步骤 7/9
    翻炒几下后加入适量的盐调味;
  • 步骤 8/9
    加入水淀粉勾玻璃芡,盛入盘中, 表面放上枸杞。
  • 步骤 9/9
    端上桌了。
小贴士

1. 焯青菜时加入几滴油和适量盐, 这样能保持青菜的色泽和口感; 2.最后加入点水淀粉勾芡能让菜品更好看。

发布于 2020-08-21
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