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蚝油西红柿炒角瓜
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谋怪手访涎

西红柿和角瓜快炒，用郫县豆瓣酱和蚝油调味，香辣、鲜嫩有滋味，下饭的快手菜。要是时间紧了，来一盘，非常不错。

时间:10分钟内
食材
西红柿 250g
角瓜 300g
玉米油 适量
洋葱 适量
郫县豆瓣酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西红柿角瓜洗干净。
  • 步骤 2/8
    西红柿切块，角瓜切菱形薄片，同时备点洋葱丝。
  • 步骤 3/8
    炒锅热油，炸香郫县豆瓣酱，炒出红油
  • 步骤 4/8
    放入西红柿块，炒软。
  • 步骤 5/8
    倒入角瓜片和葱丝翻炒。
  • 步骤 6/8
    加点蚝油。
  • 步骤 7/8
    炒匀出锅。
  • 步骤 8/8
    装盘。
小贴士

大火快炒。郫县豆瓣酱的量根据蔬菜的量掌握，不要太多，会咸。

不用过多的调料，只加少许蚝油调味增鲜即可

发布于 2019-12-02
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