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燕麦大馒头
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荀南蔷北薇

粗粮有意身体健康

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 200g
燕麦片 100g
酵母 5g
糖 5g
泡打粉 1g
食用碱水 0.5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面粉放入盆中加入酵母和糖，泡打粉用温水和成絮水
  • 步骤 2/7
    揉成团盖上保鲜膜发制二倍大
  • 步骤 3/7
    发好手指戳坑加满碱水揉匀
  • 步骤 4/7
    然后倒入即时燕麦片
  • 步骤 5/7
    揉搓均匀松弛5分钟
  • 步骤 6/7
    揪出面挤，揉园馒头
  • 步骤 7/7
    然后放入冷水锅中，盖上盖小火至上气，改大火蒸15分钟即可熟了
小贴士

面发酵好放少许碱水中合酸碱，然后揉好馒头放冷水锅中小火使馒头二次发酵，蒸出的馒头才喧软白白胖胖呢

发布于 2019-11-19
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