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玫瑰腐乳烧豆腐
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草儿家的餐桌上每天都离不开一碗豆制品，各种方法烹饪，口感和味道一直都很受欢迎

时间:10-30分钟
食材
老豆腐 300g
菜籽油 15g
生抽 3g
玫瑰腐乳 2块
土豆 180g
香葱 50g
蒜瓣 15g
腊肉 80g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好食材。
  • 步骤 2/14
    食材和调味料分别洗净切好。
  • 步骤 3/14
    玫瑰腐乳放入碗中。
  • 步骤 4/14
    兑入适量清水，充分捣碎，拌匀成味汁。
  • 步骤 5/14
    锅中油热，放入豆腐。
  • 步骤 6/14
    煎至两面酥黄，盛起。
  • 步骤 7/14
    锅底留油，倒入土豆，煎至酥黄，盛起。
  • 步骤 8/14
    倒入蒜粒，炒出香味。
  • 步骤 9/14
    倒入腊肉，炒至肉片透明。
  • 步骤 10/14
    倒入豆腐和土豆，炒匀。
  • 步骤 11/14
    倒入腐乳味汁，炒匀。
  • 步骤 12/14
    中小火焖煮2分钟。
  • 步骤 13/14
    淋入生抽，大火收汁。
  • 步骤 14/14
    撒入葱花，盛入盘中即可上桌食用。
小贴士

1、豆腐切块煎至酥黄不容易破碎。

2、玫瑰腐乳很咸，加入清水稀释一下也便于后期烹饪。

3、所用调味品和口味可随个人喜好灵活选择。

发布于 2019-12-16
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