搜索菜谱、食材
玫瑰腐乳豆腐
4.1万 热度 128 收藏
一两cite

极为普通的烧豆腐，选用了玫瑰腐乳作为调料，鲜咸中略带丝丝甜味，让本以为很咸的豆腐，口感有所不同。

玫瑰腐乳豆腐，具有滋补气血、降脂降压的功效，可作为家庭饭桌上的常备菜品~~

时间:10-30分钟
食材
豆腐 300g
黑木耳 50g
食油 适量
玫瑰腐乳 1块
生抽 适量
淀粉 适量
青红椒 适量
生姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好豆腐。
  • 步骤 2/17
    黑木耳提前泡发，洗净备用。
  • 步骤 3/17
    准备好玫瑰腐乳、生抽、青红杭椒。
  • 步骤 4/17
    豆腐切小块备用。
  • 步骤 5/17
    黑木耳、生姜、青红椒洗净切好备用。
  • 步骤 6/17
    玫瑰腐乳连汁放入碗中，用勺压碎；淀粉用适量冷水调匀备用。
  • 步骤 7/17
    锅中油热，倒入豆腐。
  • 步骤 8/17
    煎至微黄盛起备用。
  • 步骤 9/17
    锅中余油，爆香姜丝。
  • 步骤 10/17
    倒入黑木耳，炒匀。
  • 步骤 11/17
    倒入豆腐，炒匀。
  • 步骤 12/17
    淋入腐乳汁，炒匀。
  • 步骤 13/17
    加适量冷水，焖2分钟。
  • 步骤 14/17
    倒入青红椒，炒匀。
  • 步骤 15/17
    淋入生抽，炒匀。
  • 步骤 16/17
    淋入淀粉汁。
  • 步骤 17/17
    待淀粉糊化，端起炒锅簸匀，使豆腐均匀裹上腐乳汁即可盛入盘中。
小贴士

1、豆腐煎一下不易破碎。

2、腐乳连汁一起捣碎后备用。

3、有条件可以加点银耳，功效更好。

发布于 2022-08-30
评论
相关菜谱