玫瑰腐乳豆腐
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一两cite

极为普通的烧豆腐,选用了玫瑰腐乳作为调料,鲜咸中略带丝丝甜味,让本以为很咸的豆腐,口感有所不同。

玫瑰腐乳豆腐,具有滋补气血、降脂降压的功效,可作为家庭饭桌上的常备菜品~~

时间:10-30分钟
食材
豆腐 300g
黑木耳 50g
食油 适量
玫瑰腐乳 1块
生抽 适量
淀粉 适量
青红椒 适量
生姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好豆腐。
  • 步骤 2/17
    黑木耳提前泡发,洗净备用。
  • 步骤 3/17
    准备好玫瑰腐乳、生抽、青红杭椒。
  • 步骤 4/17
    豆腐切小块备用。
  • 步骤 5/17
    黑木耳、生姜、青红椒洗净切好备用。
  • 步骤 6/17
    玫瑰腐乳连汁放入碗中,用勺压碎;淀粉用适量冷水调匀备用。
  • 步骤 7/17
    锅中油热,倒入豆腐。
  • 步骤 8/17
    煎至微黄盛起备用。
  • 步骤 9/17
    锅中余油,爆香姜丝。
  • 步骤 10/17
    倒入黑木耳,炒匀。
  • 步骤 11/17
    倒入豆腐,炒匀。
  • 步骤 12/17
    淋入腐乳汁,炒匀。
  • 步骤 13/17
    加适量冷水,焖2分钟。
  • 步骤 14/17
    倒入青红椒,炒匀。
  • 步骤 15/17
    淋入生抽,炒匀。
  • 步骤 16/17
    淋入淀粉汁。
  • 步骤 17/17
    待淀粉糊化,端起炒锅簸匀,使豆腐均匀裹上腐乳汁即可盛入盘中。
小贴士

1、豆腐煎一下不易破碎。

2、腐乳连汁一起捣碎后备用。

3、有条件可以加点银耳,功效更好。

发布于 2022-08-30
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