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蜜制金桔
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自仕鸭毓忧

金桔很早就知道吃的时候会连皮一起吃，听说这会样会润肺止咳生津液，对身体那是当然的好，特别是象在这样一个寒冷的季节，天气忽然变冷会受凉，不免会咳嗽生痰，每天吃上一两颗这样的蜜制金桔再也不用担心了

时间:10-30分钟
食材
金桔 300g
白糖 适量
冰糖 适量
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    金桔用淡盐水浸泡下
  • 步骤 2/17
    轻轻在水里洗干净
  • 步骤 3/17
    捞也沥干水分
  • 步骤 4/17
    用刀在金桔周身轻轻划几刀
  • 步骤 5/17
    用手按扁
  • 步骤 6/17
    这时里面的籽会松离桔体，慢慢再去除掉
  • 步骤 7/17
    所有的做好
  • 步骤 8/17
    洒了白糖，再摆上一层再洒上一层白糖
  • 步骤 9/17
    全部放入瓶子中
  • 步骤 10/17
    加盖密封保存，一般放冰箱里白糖一夜就化成水了
  • 步骤 11/17
    取一小锅，放上纯净水烧开
  • 步骤 12/17
    放入冰糖煮至微黄
  • 步骤 13/17
    放入金桔继续煮沸
  • 步骤 14/17
    大火烧天改成小火再慢煮
  • 步骤 15/17
    煮至汤水都粘稠时再倒入瓶子中
  • 步骤 16/17
    上面浇一层蜂蜜
  • 步骤 17/17
    再加盖密封保存
小贴士

瓶子应事先煮沸确保清洁，但一般也应新鲜着吃的好，不要放的太久

发布于 2019-10-08
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