红枣糯米团
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袭人steak

某日,微信上有篇文章说女人一生不可无枣。马上百度了一下:红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分,其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有维生素王之美称。大枣滋润肌肤,益颜美容,民间有“一日食三枣,百岁不显老”,既是补气养血的圣品,又物美价廉,看来小小红枣真是广大妇女同志的“挚友”。小猪同学就不爱吃干枣,老说吃完后胃里不舒服,因为枣皮较硬,脾胃虚弱的人吃完后确实不好消化,于是“心太软”闪亮登场!!

时间:10-30分钟
食材
干枣 150g
糯米粉 100g
糖桂花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1、先将干枣冲洗干净后,用温开水浸泡3-8小时,直到枣皮舒展开,泡枣的水一定要留下;
  • 步骤 2/5
    2、用剪刀将枣从中间剪开(千万不要剪断哟),把中间的枣核剔除(这一步需要点耐心,比较费事)
  • 步骤 3/5
    3、将步骤1中留下的泡枣的水加热至40度左右,用此水倒入糯米粉中,将粉和成一个柔软的小面团(如果觉得粘手,可以先在手上抹点玉米油)。
  • 步骤 4/5
    4、将小面团分成枣子大小的小剂子(也可以直接用手抹出小面团放在枣的中间,这样做很省事 )
  • 步骤 5/5
    5、这是全部填好糯米团的红枣,冷水上锅,大火烧开水后转中火,10分钟即可。 因为我家人超爱甜食,所以我在上面又淋了一层桂花蜜(也可以出锅后再淋)
小贴士

阳阳爱唠叨:

此款小零食最好现吃现做,糯米放置时间久了会变硬,影响口感;

发布于 2020-02-27
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