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芋圆糖水
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地板好硬荀潳芝

清润爽口的燕窝混合着软糯Q弹的芋圆，芋圆咬开来有芋头、红薯的清甜，也有糯米扎实的弹性，慢慢咀嚼还能吃到红薯和芋头独特的香气，还有几颗坚果碎在嘴里蹦来蹦去，这口感太梦幻了。

时间:30分钟-1小时
食材
红薯 3个
紫薯 3个
芋头 半个
即食燕窝 1瓶
水 适量
白糖 适量
木薯粉 适量
坚果 适量
炼乳 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    番薯、芋头切块后隔水蒸熟；
  • 步骤 2/8
    去皮，趁热撒上白砂糖和木薯粉，捣泥；
  • 步骤 3/8
    分别揉匀成光滑的面团；（过程记得加水）
  • 步骤 4/8
    搓成长条并切小块，做成芋圆；
  • 步骤 5/8
    入沸水，煮至浮起，转小火再煮3分钟；
  • 步骤 6/8
    捞出投入冰水中备用。
  • 步骤 7/8
    摆盘。放入芋圆、即食燕窝；
  • 步骤 8/8
    淋上炼乳，撒上坚果碎，即可享用。
小贴士

1、若贪食过多芋圆，建议来一杯特制的老北京酸梅汤消消食，那就再好不过了。

2、芋圆原料可按照个人喜好选择，可选择红薯、紫薯、芋头、南瓜、山药等等。

3、木薯粉可用地瓜粉、生粉替代，但是口感不一样。建议木薯粉~

4、也可以加入牛奶或椰汁~

发布于 2020-09-14
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