我小时候因缺铁性贫血,妈妈常煮红豆汤给我吃。现在女儿产后乳汁不足,我又煮给她喝。记忆中妈妈只用红豆和糖,因此今天就用这一老方法煮上一锅。红豆有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、通气除烦、清热解毒、补血生乳等功能。对于女性来说,红豆尤其适合。红豆富含铁质,有补血的作用,是女性生理期间的滋补佳品。而对于气血壅滞引起的乳房胀痛、乳汁不下的患者,也需红豆来帮忙。
1.如没有压力锅,红豆最好煮前泡几小时,比较易煮。
2.煮好后略凉加糖调味。