薏米可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效。这两样搭配，既可以做饭，又可以煮粥。对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的食物。
红豆、薏米事先浸泡过夜。