薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”,薏米具有容易消化吸收的特点;因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用。健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病机会。薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色。红豆更是女性健康的好朋友,丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆,还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆,可促进乳汁的分泌。 红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用.
..薏米,红豆可以先泡30分钟,如果泡的时间长了,可相对减少煮的时间