韭香豆干的做法
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pest老发呆

家常小炒韭香豆干,香味浓郁,简单好吃!

时间:10-30分钟
食材
韭苔 300g
豆干 200g
适量
适量
拌饭酱 适量
生抽 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    韭苔,洗净,切掉尾部老化的部分,切段。
  • 步骤 2/9
    豆干切片。
  • 步骤 3/9
    豆干焯水。(可以去除豆腥味,也可以杀灭细菌,夏季细菌容易滋生呢)
  • 步骤 4/9
    锅子烧热,倒油,放入蒜片,煸炒出香味。
  • 步骤 5/9
    加入一勺拌饭酱.(可以放同类型的肉酱)
  • 步骤 6/9
    倒入豆干,煸炒。
  • 步骤 7/9
    倒入韭苔。
  • 步骤 8/9
    倒入少许生抽。
  • 步骤 9/9
    煸炒,出锅即可。
小贴士

1、豆干焯水一是可以去除豆腥味,在一个是夏季细菌滋生,可以杀菌。

2、拌饭酱属于肉酱类,可以用同类型肉酱代替。

3、不用再放盐了,生抽和肉酱均有咸味。

4、不用过分煸炒,韭苔断生即可。

发布于 2020-09-14
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