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香肠炒韭菜
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帕特里克奎恩

从老家割了好多新鲜的韭菜。翻了翻冰箱，还有一些香肠（香肠是自己做的，不知道怎么回事，一切就碎，不过味道很好，麻辣鲜香）放些豆腐点缀一下。

时间:10分钟内
食材
香肠 1根
韭菜 250g
豆腐 100g
料酒 适量
酱油 适量
姜 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材。
  • 步骤 2/7
    韭菜洗净切段，豆腐切丁，香肠切碎，葱姜切末。
  • 步骤 3/7
    锅中放油，把豆腐炸成金黄色，（这样不容易碎）
  • 步骤 4/7
    锅中放油烧至五成热，把葱姜末倒进去翻炒
  • 步骤 5/7
    香肠到入锅中翻炒至上色，在放料酒、酱油、精盐。
  • 步骤 6/7
    投入韭菜，和豆腐（放豆腐的照片没照）煸炒至韭菜断生，色泽翠绿时关火。
  • 步骤 7/7
    装盘，开吃。
小贴士

韭菜易熟，翻炒两下就可以出锅了。

发布于 2019-08-06
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