心形胡萝卜鸡蛋饼
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暨人醒梦亦碎

营养素含量(每100克)热量(大卡)37.00碳水化合物(克)8.80脂肪(克)0.20蛋白质(克)1.00纤维素(克)1.10.胡萝卜所含的营养素很全面。据测定,每百克含碳水化合物7.6克,蛋白质0.6克,脂肪0.3克,钙30毫克,铁0.6毫克,以及维生素B1、维生素B2、维生素C等,特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅,每百克中约含胡萝卜素3.62毫克,相当于1981国际单位的维生素A,而且于高温下也保持不变,并易于被人体吸收。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 100g
鸡蛋黄 2颗
面粉 50g
适量
适量
葱花 适量
小苏打 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备所需食材。
  • 步骤 2/7
    将胡萝卜擦丝,葱切碎,鸡蛋打开取出蛋黄,在面粉中捏一点小苏打。
  • 步骤 3/7
    撒上适量食盐,加入清水搅拌均匀即可。
  • 步骤 4/7
    炒锅倒入适量食用油,心形模具内侧稍抹些油,放入锅中。
  • 步骤 5/7
    将面糊取适量倒入模具中,摊平,面糊稍凝固后即可取下模具。
  • 步骤 6/7
    烙至两面金黄即可。
  • 步骤 7/7
    漂亮吧!
小贴士

控制火候。

发布于 2019-09-12
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