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青蒜芋头
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Y-YYTa

青蒜芋头,教您这技巧,真的很管用,美味又健康

时间:10-30分钟
食材
芋头 150g
油 适量
糖 适量
青蒜 适量
六月鲜生抽 适量
六月鲜豆瓣酱 适量
麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将芋头洗净
  • 步骤 2/8
    2、青蒜切成细末
  • 步骤 3/8
    洗净的芋头放入蒸锅中蒸熟，切成片状
  • 步骤 4/8
    油锅倒油烧热，放入芋头翻炒
  • 步骤 5/8
    加入适量的水
  • 步骤 6/8
    放入豆瓣酱
  • 步骤 7/8
    放入白糖和生抽
  • 步骤 8/8
    煮至芋头入味，收汁，洒上麻油、青蒜即可
小贴士

碎碎念：

1、很简单的一道家常菜，即使是不会烧菜的亲们都能学会，关键就在调味上，用六月鲜的豆瓣酱可以调出鲜味，如果芋头的颜色过于淡了可以适当的加些生抽，颜色更加浓郁，也更有食欲

2、白糖是提鲜的，适量即可，豆瓣酱和生抽已有咸味，盐无需再放，按个人喜好

3、青蒜可以让这道菜增香，实在不喜欢可以换成香葱或者不放也行

4、麻油提香，色泽也亮丽

5、芋头的做法五花八门，这个青蒜芋头是南通当地的土菜哈，有着浓郁的地方特色，望亲们喜欢

6、芋头也可以将皮去完直接切片烧至，但是偶对芋头皮过敏，采用先带皮蒸熟的方法哈

发布于 2020-08-25
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