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莲藕扇骨汤
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闯红灯

莲藕具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀等功效。扇骨含蛋白质、脂肪、维生素，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。

时间:30分钟-1小时
食材
莲藕 400g
扇骨 700g
姜 适量
盐 适量
葱末 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材：莲藕切滚刀块
  • 步骤 2/8
    食材：扇骨洗净沥干水，姜切片
  • 步骤 3/8
    葱切末
  • 步骤 4/8
    扇骨飞水并捞起
  • 步骤 5/8
    电压力锅加适量的水，放入莲藕和抄好水的扇骨，并加几滴醋，盖好压力锅的盖子，将电压力锅调至煲汤档。
  • 步骤 6/8
    电压力锅停止工作后打开锅盖，加入适量的盐煮几分钟
  • 步骤 7/8
    起锅前加入葱末
  • 步骤 8/8
    起锅装碗
小贴士

炖排骨汤的时候加几滴醋，可以促使钙溶解。

发布于 2020-02-06
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