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虾皮粥
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七十二行

虾皮粥,香滑好喝,口感丰富,老少皆宜

时间:30分钟-1小时
食材
东北大米 80g
虾皮 3g
油 适量
盐 适量
菠菜 1棵
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好材料：东北大米80克、菠菜一棵、虾皮3克。
  • 步骤 2/8
    虾皮清洗干净；菠菜清洗干净后，随意切几刀备用。
  • 步骤 3/8
    将米淘洗干净，注入约1000毫升清水。
  • 步骤 4/8
    大火烧开，转小火，约炖45分钟。
  • 步骤 5/8
    然后将虾皮投入煮好的粥锅里。
  • 步骤 6/8
    再将菠菜加入粥里。
  • 步骤 7/8
    搅均，锅再开，虾皮粥就煮好了。
  • 步骤 8/8
    吃时可以根据各人口味调入盐、胡椒和香油。
小贴士

1．虾皮和菠菜不易煮的时间太长，在粥里烫一下就可以了，比较清口。

2．吃时可以根据各人口味调入盐、胡椒和香油。

3．菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。但这粥里用了只有3克虾皮完全可以不计的。

发布于 2019-12-18
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