家里做包子常常会用到豆沙,红豆沙黑豆沙都用。以前经常是从超市买现成的豆沙来做,慢慢地,觉得超市买来的豆沙太甜太腻,于是想到了自己做。不做不知道,做了才发现自己家做的豆沙确实比买的好些,因为你可以随自己的口味做啊。看,我家的那位也别喜欢有豆粒感觉的豆沙,所以,做的时候就没有把豆粒全部打糊,而是保留了颗粒状。还别说,这个有颗粒状的豆沙特别有嚼头呢,挺好的。
假如喜欢细腻的沙沙的豆沙,那么就把豆子都打碎吧。
喜欢油一点的话,还可以加点色拉油。