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茼蒿炒油豆腐
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韩真zZ

在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。皇帝菜的茎和叶可以同食，清气甘香，鲜香嫩脆，一般的营养成份无所不备，有“天然保健品，植物营养素”之美称。

时间:10分钟内
食材
茼蒿 200g
油豆腐 50g
油 适量
盐 适量
蚝油汁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    茼蒿摘洗干净，油豆腐切段。
  • 步骤 2/5
    锅中倒油，姜爆香，倒入茼蒿大火翻炒1分钟
  • 步骤 3/5
    倒入油豆腐大火翻炒1分钟
  • 步骤 4/5
    放一勺蚝油汁
  • 步骤 5/5
    放一勺盐，一勺鸡精翻炒均匀即可
小贴士

茼蒿炒时易出水，所以全程大火炒制不怕粘锅。

发布于 2019-12-18
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