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冰糖燕窝
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久醉绕心弦夏芙

冰糖燕窝也叫蜜汁燕窝，是一种高档的滋养补品。燕窝有补虚、强身 润燥、滋阴的功效。冰糖能补中益气，和胃润肺，止呕化痰。

时间:1-2小时
食材
干燕窝 1片
冰糖 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料备用。
  • 步骤 2/8
    干燕窝放在清水中浸泡。（建议白燕用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物。）
  • 步骤 3/8
    泡发后去毛，除去杂质。（清水泡发因不同燕窝泡发时间略有差距，视燕窝泡发程度为准。）
  • 步骤 4/8
    清理后的白燕沥干。
  • 步骤 5/8
    盅内注入清水，水没过白燕2-3厘米即可。
  • 步骤 6/8
    加盖隔水炖半小时左右。
  • 步骤 7/8
    加入适量的冰糖。
  • 步骤 8/8
    继续隔水炖五分钟即可食用。
小贴士

干燕窝放在清水中浸泡。（建议白燕用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物。）

泡发后去毛，除去杂质。（清水泡发因不同燕窝泡发时间略有差距，视燕窝泡发程度为准。）

发布于 2019-09-11
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