冰糖燕窝
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武十九之夏

燕窝含有丰富的胶原蛋白质、多种维生素以及钙、磷、碳等矿物质,对肺部的调养非常好,达到扶正补气润肺,体虚咳嗽的人吃燕窝可化痰止咳,益气补中。养肺阴化痰止咳,补而能清,调理虚劳。。。孕妇比较适合用鸡汤炖燕窝,放盐调味---------这段文字来自 广州中医学院宣传图解(N年前我炒在笔记本里)

燕窝性质温和,热能低,没有脂肪,不寒不燥,适合男女老少一年四季长期食用,但是痰湿及有表邪者暂时不要吃。

常吃燕窝能防止皮层细胞组织老化,美容美颜;

丰富的蛋白质和维生素对孕妇胎儿也是非常有益的;

燕窝主要是润肺清胃热,熬夜过劳人士容易因为肺热胃热有口臭,燕窝对清新口气也非常有效。

食材
燕窝 20g
冰糖 适量
热水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    燕窝 冰糖 燕窝20克(干品),冰糖适量 热水适量
  • 步骤 2/12
    燕窝 碎角
  • 步骤 3/12
    燕窝用纯净水或温水浸泡2、3小时
  • 步骤 4/12
    泡发挑去燕子绒毛
  • 步骤 5/12
    洗净沥干水
  • 步骤 6/12
    燕窝 冰糖放入炖盅
  • 步骤 7/12
    加入适量热水 以盖过燕窝为宜
  • 步骤 8/12
    盖上内外盖子
  • 步骤 9/12
    炖锅放入足够的热水,放入炖盅隔水炖45~60分钟
  • 步骤 10/12
    炖好的冰糖燕窝 每次吃用干净干爽的勺子 装出要吃的量,其余放回冰箱冷藏
  • 步骤 11/12
    炖好的燕窝放凉后 盖好盖子放入冰箱冷藏,每天早晚吃1~2勺,最长可存放7天,不过我们一般都是3、4天吃完,粘了口水的勺子不要伸进炖盅,以免带入细菌 容易变质。
  • 步骤 12/12
    冰糖燕窝 补肾益精、润肺养阴、益气补中、化痰止咳
小贴士

燕窝空腹吃最好,早上起床或睡前吃1~2勺 这样吃比较容易吸收,细水长流的坚持长期吃,

比起一下猛吃,然后不吃要来的实在。

发布于 2022-08-03
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