四红四米粥
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Suodl

这款粥品全系选取食药两用食材,为家传验方。红豆中药名赤小豆,利水消肿,养血补心;红莲即剥去外壳带红内膜的莲子,剥去红皮就是常见食材白莲,其功效补脾止泻,止带养血益肾涩精,养心安神;红枣即称大枣,滋阴补阳,生津养血,号称天然多维丸,特利养颜,民间谓“日食三颗枣,百岁不显老”;枸杞更是中药四宝之一,与中药材中人参灵芝阿胶齐名,抗衰老,抗肿瘤,抗疲劳,抗辐射,消除自由基,明目养肝脾;大米为四米之首,各种粥品的基料之一,含丰富的B族维生素及多种人体必需微量元素,“和五脏,通经脉”;小米安神和胃,清热祛湿,滋阴养血,特别是可助产后调养体质;黑米富含强抗氧化花青素,滋阴补肾,健脾暖肝,明目活血;薏米更称为禾本植物之王,利水健脾,清热排秽,可除痹防癌肿。该粥品常年可食,男女老少皆宜,尤适女性。

时间:1-2小时
食材
红豆 50g
红莲 50g
红枣 50g
枸杞 15g
大米 50g
小米 50g
黑米 50g
薏米 50g
2000ml
适量
红糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材美图。
  • 步骤 2/7
    红莲薏米红豆提前十二小时用清水浸泡一宿。
  • 步骤 3/7
    枸杞泡好备用。
  • 步骤 4/7
    红豆薏米红莲先下锅熬开15分钟,加入除枸杞外的全部食材。
  • 步骤 5/7
    再熬十分钟撇去浮沫。
  • 步骤 6/7
    加足水量,至4 升压力锅3/4处,加阀后中小火上汽压25分钟,关火压焖15分钟,自然晾凉减压开盖,加入备好的枸杞,再烧开即可出锅。
  • 步骤 7/7
    出锅装碗成品图。
小贴士

小火慢熬,如用传统砂锅则需熬制四小时以上。红莲之红皮千万别去除掉,本方特色亦在于此,红莲可增强血小板,对少幼儿鼻衄常流鼻血有特效。

发布于 2019-09-12
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