骨汤辣豆腐
5.4万 热度 131 收藏
-宏亲-

超好吃的骨汤辣豆腐,是按这样的做法做出来的哦

时间:10-30分钟
食材
老豆腐 500g
骨汤老汤 800g
鸡蛋 1个
干红椒 3个
植物油 少许
1片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    老豆腐一块冲洗一下,切大片;
  • 步骤 2/7
    一个鸡蛋打散,放入豆腐2面沾满蛋液;
  • 步骤 3/7
    平底锅中放少许的油,将豆腐煎至2面金黄;
  • 步骤 4/7
    煎好的豆腐;
  • 步骤 5/7
    另起炒锅,放入骨头老汤,放入干红椒、姜片;
  • 步骤 6/7
    烧开后放入煎过的豆腐,大火烧开,转小火慢炖,
  • 步骤 7/7
    一直炖到汤汁减少变浓稠,豆腐也开始变大孔,尝一下咸淡,老汤味道比较重,一般不用放盐,盛出即可。
小贴士

煎过的豆腐炖的时候不易散,没有老汤可以用蚝油、酱油、糖、香料调味,味道也是一样的。

发布于 2020-08-28
评论
相关菜谱