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鲜虾小炒
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怕寂寞pope

虾的营养价值非常高，能增强人体免疫力，还含有丰富的蛋白质，而且肉质松软，易消化，非常适合小孩或者身体虚弱和病后调养的人群食用。

时间:10-30分钟
食材
河虾 500g
辣红椒 1个
香葱 2根
生姜 少许
蒜头 2粒
食盐 少许
酱油 少许
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1.鲜虾清洗干净备用。
  • 步骤 2/9
    2.汤锅清洗干净倒入半锅水大火烧开，把虾倒入锅里稍微变色就捞起备用。
  • 步骤 3/9
    3.把捞起来的虾去掉头，清洗干净备用。
  • 步骤 4/9
    4.把红椒切条，生姜切片，蒜头拍碎，香葱切成段备用。
  • 步骤 5/9
    5.锅清洗干净倒入食用油烧热，蒜头和姜片下锅翻炒均匀至出味。
  • 步骤 6/9
    6.这时候鲜虾下锅，倒入少许酱油一起翻炒均匀。鲜虾已经过水烫过，有了五成熟了，翻炒一分钟左右就可以了。
  • 步骤 7/9
    7.这时候倒入红椒，加入少许食盐调味一起翻炒均匀。红椒比较容易熟，翻炒均匀后已经基本熟了。
  • 步骤 8/9
    8.最后撒入葱段翻炒一下就可以出锅了。
  • 步骤 9/9
    9.简单方便的鲜虾小炒就完成了，味道鲜美，肉质松软鲜嫩，每次煮一道菜都可以吃光光，大人小孩都喜欢吃。
小贴士

购买鲜虾的时候最好购买活蹦乱跳的，这样的虾比较鲜嫩，死掉的虾味道没有这么好。

发布于 2019-09-12
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