红枣当归煮蛋
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凑整

女人每个月都有那么几天的特殊日子,我们这边一般会在这几天里煮上红枣当归蛋,补血暖宮,调经养气。街上有些小吃店有这个红枣当归煮蛋卖,5元一份,但我还是喜欢自已动手煮一碗红枣当归煮蛋,用料地道,做得干净,吃得放心。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 3个
当归 1支
红枣片 适量
药黑巨 适量
红糖姜汁茶 1条
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材:鸡蛋,当归,药黑豆,红枣片,红糖姜汁茶
  • 步骤 2/10
    当归洗净泡软切段。
  • 步骤 3/10
    红枣片清洗干净备用。
  • 步骤 4/10
    电炖锅内加适量的清水,放入清洗干净的药黑豆,泡上10分钟。
  • 步骤 5/10
    然后加入干净的鸡蛋,当归段。
  • 步骤 6/10
    电饨锅接上电源,调到自动铛,电炖锅开始工作。
  • 步骤 7/10
    一个小时左右闻到浓浓的当归香味,就煮得差不多了,加入红枣片继续煮10∽20分钟当归蛋就煮好了。
  • 步骤 8/10
    将煮熟的鸡蛋拿出来放到碗里冷却一会,剥掉蛋壳,用凉开水冲洗干净。
  • 步骤 9/10
    把剥好的鸡蛋放入装有红枣,当归,药黑豆的汤水里,调入红糖姜汁茶粉,当归蛋就可以了。
  • 步骤 10/10
    配上小蛋糕,外加大橙子,女士当早餐也蛮不错的。
小贴士

红枣片要等当归蛋煮得差不多好了再加进去,放早了容易煮太烂。

喜欢吃何首乌的还可以加入何首乌,桂圆肉也可以加进去的。

发布于 2020-02-07
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