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鸡边腿炒莴笋
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普懊趟绰级

莴笋叶中含较多的菊糖类物质，有镇静、安眠的功效，其口感清脆爽口，色泽淡绿如玉，制作菜肴可荤可素，可凉可热，方便快捷。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿肉 700g
莴笋 400g
尖椒 3个
姜 适量
蒜 适量
豆瓣酱 适量
干辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡腿肉用盐、淀粉、生抽入味，我放的生抽较多，后面就可以不用放盐了
  • 步骤 2/6
    莴笋去皮切一至两厘米厚的小块
  • 步骤 3/6
    尖椒、姜、蒜、辣椒同样切小块
  • 步骤 4/6
    锅内放油把莴笋炒变色，要放点盐或酱油哦，要不然淡然无味哦
  • 步骤 5/6
    下游爆炒姜蒜辣椒，放入腌好的鸡肉同炒
  • 步骤 6/6
    鸡肉稍微金黄后加尖椒炒一分钟，后加入炒好的莴笋，加一勺豆瓣酱炒匀，因为之前鸡肉放很多生抽腌过，莴笋又炒过了，直接加豆瓣酱就好了
小贴士

炒莴笋一定得放够腌，要不然不入味的，把莴笋倒入鸡肉中时，可以加点水炖一下，可以更入味

发布于 2020-11-03
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