天冷干燥湿气重，人体容易患过敏性皮肤病，而这道薏仁排骨汤就是最好的祛湿作用，其中薏仁性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，配上骨头一起熬即祛湿又补钙，男女老少都可以喝用（除孕妇外）。
忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味。