油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。香菇有帮助肝脏排毒、宽肠通便、强骨抗压、提高机体免疫功能之功效。香菇油菜配在一起相得益彰，味道鲜美。
1.外面卖的香菇油菜经常是整棵的，其实不好，因为里面有很多泥和农药都没洗干净，一定要掰开成一片片的洗擦会彻底洗净
2.一定要再葱姜蒜炒出香味后再放香菇
3.香菇炒出香味后再加蚝油
4.酱油本身有盐了，所以这个菜我都没放盐就已经很好吃了~