绿豆汤
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忌戮透蠢瘸

绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。

时间:30分钟-1小时
食材
绿豆 50g
1000ml
冰糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    绿豆洗净,浸泡2小时左右;
  • 步骤 2/4
    将绿豆、冰糖和水放入锅中;(左为自来水,右为纯净水)
  • 步骤 3/4
    盖上锅盖,启动【清炖鸡】功能;
  • 步骤 4/4
    待烹饪结束后,将汤放凉即可。(左为自来水,右为纯净水)
小贴士

1、绿豆、糖和水的量都可以根据跟人喜好随意调整;

2、冰糖可以用白糖代替,可以煮之前放,也可以出锅的时候再放;

3、水最好使用纯净水,自来水煮的绿豆汤容易氧化变红。

发布于 2019-09-18
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