甜椒是蔬菜中含维生素A、C含量最高的，还有丰富的β胡萝卜素，如果凉拌或是做色拉，营养可以保持的更完美。我搁了点肉末提鲜，快速翻炒甜椒至5成熟是勾芡并未完全破坏甜椒的营养。\(^o^)/~
甜椒不要炒太熟，不然破坏营养。