这次用麦黄杏来做的，这种杏个个都如鸡蛋般大小且水分大，没有筋，瓤甜皮酸非常适口。买了2斤杏，挑好看的吃了几个剩下的洗净去核就做成果酱了。头一次用面包机做果酱，感觉真的很好，面包机容量小做得少可以现吃现做，不用担心时间久了吃不完会变质的问题。
1. 做果酱的杏，最好选那种熟透了的，这样的杏味道好不说还容易成酱
2. 糖的用量根据自己喜好，我觉得正好是因为我能吃酸，你要是喜甜还要再加点糖，最好的办法就是中途舀一点尝尝，甜度不够再加。
3. 制作果酱的过程全程都要盖上盖的，打开盖看看尝尝可以，完了就要马上盖好才行哦。
4. 盛过江的容器最好是玻璃瓶，之前用开水煮或者烫都行，要控干水再装入果酱。