红豆薏米粥是一道常见的家常粥品，主料是红豆和薏米，主要清热解毒的功能。薏米的营养很丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分，多吃能起到利水祛湿，健脾止泻、清热解毒的作用。
喜欢喝稠一点的粥，可以少放水，反之亦反。