豉油草菇
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爱喝酒pumpkin

草菇含有丰富的维生素C,食用能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。其草菇的蛋白质中含有人体必需的氨基酸,能抑制和消灭癌细胞的作用,还能够减少人体对碳水化合物的吸收,能加强肝肾的活力,是糖尿病患者的极佳食品。草菇有着养肝护肝调经止痛的作用,女性朋友适当吃一些草菇,可调整经期并能缓解痛经症状。

时间:10-30分钟
食材
草菇 150g
10g
1/3茶匙
胡萝卜 半根
豉油 3茶匙
青椒 两个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把草菇用刀切开成小块。
  • 步骤 2/6
    煮锅里倒进清水,调进少许精盐,烧至冒小泡时倒进草菇,用漏勺轻轻搅动后捞出。这样能去除草菇的青涩味,还可以清理掉草菇表面脏污。
  • 步骤 3/6
    胡萝卜、青椒洗净切片。
  • 步骤 4/6
    炒锅里倒进油,烧热后放进胡萝卜煸炒。胡萝卜是溶脂蔬菜,油煸能释放更多的营养物质。
  • 步骤 5/6
    胡萝卜煸炒软榻后倒进草菇翻炒。
  • 步骤 6/6
    调进豉油,放入青椒小火翻炒入味。
小贴士

把菇类用开水焯烫再烹炒,这样能去除草菇的青涩味,还可以清理掉草菇表面脏污。炒菌类最好的方法是用热油煎炒,能让菌类的营养物质释放,还能减少菌菇的青涩味道。

发布于 2019-09-19
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