糖水在广州夏日非常火爆，大街小巷的糖水店全部爆棚，还要排队很久，心想，为什么不自己煮呢，这么热的天去排队。木瓜在广东非常多，有一种是菜木瓜，有一种是水果木瓜。水果木瓜比较甜，软。菜木瓜催、爽口。购买菜木瓜的适合选择微黄的皮是最好的，太青的木瓜会涩。
1.木瓜选择不要太熟的适合煲糖水；
2.银耳购买的适合不要购买含硫磺的；
3.银耳要煮至粘稠，小火慢熬即可。