醪糟银耳枸杞羹
7.4万 热度
95 收藏
时间:10分钟内
烹饪步骤
-
步骤 1/7
食材：醪糟 银耳 枸杞 鸡蛋 白糖 水淀粉
-
步骤 2/7
把银耳泡泡洗净，撕成小朵，用水煮20分钟左右捞起
-
步骤 3/7
枸杞泡泡洗净，鸡蛋打散
-
步骤 4/7
煮锅加水加醪糟煮开，把醪糟煮成稀饭形状
-
步骤 5/7
加银耳枸杞白糖一起煮十分钟左右
-
步骤 6/7
加水淀粉勾薄芡
-
步骤 7/7
再加鸡蛋液中火煮开出锅
小贴士
最好是先勾芡
待汤汁浓稠后再加入蛋液
加蛋液时让蛋液呈线状流入锅内
同时用炒勺沿一个方向轻推
这样蛋液会呈现轻软的片状不会凝固成坨
发布于 2019-12-25