南瓜营养丰富，所含丰富的果胶和纤维素可促进胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥作用，而且富含胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，经常食用可使肌肤柔嫩、润泽。搭配益气养血的大枣，具有减肥瘦身、美容养颜的双重功效。
大枣要先用温水浸泡5分钟再清洗，以便洗去褶皱中的污物。