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鸡汤萝卜水晶粉丝
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报告叮当_

蒸白切鸡渗透在盆中的鸡汤，鲜甜十足，因有一些油脂、不能直接饮用，最好的方法便是做上汤，我家经常用它做水晶粉丝，再加一些时蔬烹调，很不错、筋道顺滑的粉丝吸足了鸡汤吃起来实在美味。

时间:10-30分钟
食材
鸡汤 半碗
白萝卜 1个
水晶粉丝 1扎
冬菇 2个
油 适量
盐 适量
香菜 1根
小辣椒 1个
清水 2碗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材，冬菇浸泡软后切丝
  • 步骤 2/9
    水晶粉丝提前浸泡软、萝卜去皮切丝、香菜洗净切段、辣椒切粒
  • 步骤 3/9
    热锅，放适量油，下冬菇丝爆香
  • 步骤 4/9
    倒入萝卜丝翻炒片刻
  • 步骤 5/9
    倒入鸡汤拌匀
  • 步骤 6/9
    加上适量清水，保持大火煮开
  • 步骤 7/9
    倒入水晶粉丝，遮上锅盖焖煮10分钟
  • 步骤 8/9
    煮至水分收干，调入盐
  • 步骤 9/9
    倒入香菜、辣椒、拌匀即可
小贴士

冬菇和粉丝提前浸泡软、冬菇爆香后才放入其它食材，粉丝比较吃水，一次性放入足够的水量煮粉丝、这样煮出来的粉丝又软又滑，晶莹剔透非常美味~

发布于 2020-01-10
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