最近入冬了，胃口也是越来越大。几乎每顿饭都离不开了肉或者炸物。吃多了又怕不消化，无意想起了奶奶的一个宝贝:醪糟。醪糟也叫甜酒也叫酒酿，奶奶说他们那年代几乎家家都会做，每家有每家自己的味道。现在市面上的醪糟跟手工做的有很大区别，但是更便利了。吃多了或者消化不好的时候奶奶总会做醪糟，拌着糖吃风味真的很好~偶尔也会做成汤来喝，甜甜的香香的~我总是抢鸡蛋最多的那碗喝~我这个方子是在奶奶的醪糟蛋花汤的基础上加入了银耳，一碗下去满满的滋补~
泡发银耳一定要用凉水！凉水！凉水！