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丝瓜汤
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小汤圆gnaw

做丝瓜汤时,万万不要直接下锅,多加1步,丝瓜更翠绿,不出水

时间:10分钟内
食材
丝瓜 1根
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
十三香 适量
鸡精 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材。
  • 步骤 2/7
    把丝瓜洗净，刮皮切成条。鸡蛋打散。
  • 步骤 3/7
    锅中放油烧热，倒入丝瓜翻炒。
  • 步骤 4/7
    等丝瓜变软，放入适量的盐，十三香翻炒均匀。
  • 步骤 5/7
    加入两大碗清水。
  • 步骤 6/7
    烧开后，慢慢淋入鸡蛋液，或者是淋的时候用筷子搅拌一下，这样可以形成漂亮的蛋花。
  • 步骤 7/7
    再次烧开后，撒入鸡精，滴几滴食醋即可。出锅装碗。
小贴士

鸡蛋多搅拌几下，慢慢的淋入，蛋花才漂亮。

发布于 2020-01-13
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