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花胶墨鱼炒芹菜
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皓月storm
新鲜墨鱼为我们汕尾本地海鲜特产,肉质鲜嫩,营养价值很高,是一道老少皆宜美味佳肴。
时间:10-30分钟
食材
花胶
8个
新鲜墨鱼
2只
五花肉
几片
蒜
适量
姜
适量
生抽
适量
盐
适量
料酒
少许
芹菜
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
新鲜墨鱼,洗干净去干净内脏,改切花力,炒出来好看也好吃。
步骤 2/8
花胶前一天置冰箱冷藏先泡发好,切成圆同状待用。
步骤 3/8
芹菜洗干净切段
步骤 4/8
热锅下油,葱姜蒜翻炒片刻
步骤 5/8
先下点肉,我女儿爱肉,所以加点肉下去
步骤 6/8
肉炒七分熟,即可放入花胶和墨鱼一起炒,炒几下放适量料酒,适量水,焖一焖
步骤 7/8
焖一下,水分少了,花胶胶质出来了,最后下芹菜翻炒片刻即可出锅。
步骤 8/8
好像再加点辣椒就色香味俱全了,因为考虑到女儿怕辣,就不下了哈。
小贴士
墨鱼炒熟即可,不宜太久。
发布于 2019-12-26
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