Name: 雪莲果排骨汤
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 排骨 200g; 雪莲果 350g; 料酒 适量; 盐 适量; 姜 适量; 葱 适量

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雪莲果排骨汤

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哦哟我嘟

秋冬季节,不懂喝这道汤就亏了,口感清甜又润燥,比别的汤更养人

时间:1-2小时

食材

排骨 200g

雪莲果 350g

料酒适量

盐适量

姜适量

葱适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好食材
步骤 2/9

排骨用开水焯一下捞出，
步骤 3/9

雪莲果洗净，去皮切块，
步骤 4/9

取电炖锅大内胆，放入排骨，
步骤 5/9

放入雪莲果，
步骤 6/9

加半锅清水，放入姜片葱节，料酒，
步骤 7/9

电炖锅注水至放盅前水位，放入大内胆，在内锅的边缘储水槽注入清水.
步骤 8/9

轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布。盖上电炖锅盖，选择慢炖3个钟头，
步骤 9/9

用些盐调味即可。

小贴士

1：煲汤的肉类（如骨头、瘦肉等）应先飞水，洗干净浮沫再下锅煲；

2：一次放水要足量，尽量避免中途加水，实在没办法也应加入热开水；

3；调料要少放，吃食材的原味.

发布于 2019-12-24