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桃花糕
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繁华仅此涟东

好吃

时间:10分钟内
食材
桃花瓣 6g
纯牛奶 250g
纯藕粉 45g
冰糖粉 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    采收的桃花，只要花瓣。我用的量也是纯花瓣的量。
  • 步骤 2/11
    把花瓣用淡盐水浸泡10分钟，清洗干净后捞出
  • 步骤 3/11
    把桃花瓣和纯牛奶一起放入料理机中，搅打成桃花奶汁
  • 步骤 4/11
    把搅打好的桃花奶倒入奶锅中，加入纯藕粉.一定要是纯藕粉哦，不能用那种即冲即饮的配方藕粉。否则凝固不了的
  • 步骤 5/11
    冰糖用料理机打成粉。用冰糖更健康，没有也可以用等量的白糖代替
  • 步骤 6/11
    取需要量的冰糖粉加入桃花奶中
  • 步骤 7/11
    充分搅拌均匀，让藕粉和牛奶能充分融合
  • 步骤 8/11
    然后用小火煮至浓稠，煮的过程中要快速不断的搅拌，以防止糊锅。而且一定要全程小火也是防止糊锅。至到浓稠顺滑
  • 步骤 9/11
    煮好的桃花糕倒入容器中，晾凉即凝固，也可以放入冰箱冷藏使其凝固
  • 步骤 10/11
    我冷藏了2小时，然后倒出来切块即可享用
  • 步骤 11/11
    切块后再贴上些桃花就更漂亮啦
小贴士

1.煮的过程中要快速不断的搅拌，以防止糊锅。而且一定要全程小火也是防止糊锅

2.我用的糖不多，成品微甜的口感，喜欢甜度高的可以适当增加冰糖粉的量到20克。

发布于 2022-12-26
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